Sous Chef

VEGA Group · 📍 Makassar, Sulawesi Selatan · Diposting 2026-10-13
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 8.000.000 – Rp 11.000.000 per month
VEGA Group sedang mencari Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Makassar. Kami mencari individu yang berdedikasi, kreatif, dan memiliki visi untuk meningkatkan kualitas makanan di restoran kami. Sous Chef akan bekerja sama dengan Chef Utama untuk memastikan semua operasi dapur berjalan lancar dan sesuai dengan standar kualitas tinggi.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Memimpin tim koki dengan memberikan arahan dan arahan yang jelas.,Memastikan semua hidangan disiapkan dengan tepat waktu dan sesuai dengan standar kualitas tinggi.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi pemborosan.,Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru yang sesuai dengan tren saat ini.,Memastikan operasional dapur berjalan lancar dan efisien.,Melakukan inventarisasi stok bahan baku secara berkala.,Mengawasi kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan peraturan dan standar industri.,Melaporkan langsung kepada Chef Utama dan mengikuti arahan yang diberikan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef di restoran profesional.,Pendidikan setidaknya SMA atau setara.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, SFC) adalah nilai tambah.,Memahami prinsip-prinsip manajemen dapur dan operasional restoran.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.,Memiliki kreativitas dan inisiatif untuk meningkatkan kualitas makanan.,Memiliki kemampuan multitasking dan dapat bekerja di bawah tekanan.,Memiliki pengalaman dalam mengelola stok bahan baku dan mengatur inventarisasi.

🛠️ Keahlian

Pengalaman dalam memimpin tim koki.Kemampuan dalam membuat dan mengembangkan menu.Pengalaman dalam mengoptimalkan penggunaan bahan baku.Kemampuan dalam mengikuti standar keamanan dan kualitas makanan.Kemampuan manajemen waktu dan multitasking.Kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.Pengalaman dalam mengelola operasional dapur.Pengalaman dalam mengikuti tren kuliner saat ini.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait